Vin Ombatillo “Ojo de Perdiz” Rosé

Vin rosé élaboré uniquement à partir de raisins Grenache des vignobles situés dans le cœur de la région de la Ribera Baja de Navarre. Les cépages de Grenache sont adéquats pour l’élaboration de vins rosés grâce à son échelle d’acidité, ses arômes et sa douceur. Vin élaboré selon la méthode du « Saignement de larme » avec de raisins rouges : après un bref contact avec les peaux, le jus de raisin « Mosto » est séparé par gravité sans intervention d’un système de drainage mécanique, suivi d’une fermentation en cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Couleur framboise rose pâle. Complexe, élégant, plein d’arômes frais et fruités. Goût doux, frais, délicat, équilibré et très fruité.