L’encornet est le nom populairement connu comme étant le plus jeune calmar. L’encre, est la sauce la plus originale de l’encornet et son arme de défense principale; puisqu’il l’utilise pour distraire ses éventuels ennemis. D’un point de vue nutritionnel, l’encornet se distingue par sa teneur élevée en protéines de bonne qualité, fournissant la majorité des acides aminés essentiels. Il se distingue par son contenu en protéines et minéraux de bonne qualité, parmi lesquels on peut trouver du potassium zinc, du phosphore, du fer. Fournit des vitamines; mais en petites quantités: en particulier les vitamines A, B3 et B12. Un plat exquis idéal dans les régimes équilibrés et minceur.
Encornet á l’encre Fr 370 Ml
Un plat exquis typique des pays basques. Un classique de la cuisine traditionnelle des villages de pêcheurs!
| Calorías | 109 |
| Proteinas | 14g |
| Grasas | 5g |
| Carbohidratos | 2g |
Ingredientes
Chipirons (49,5%), oignon, huile d’olive, tomate, l’encre de calmar (2,3%), fécule du mais, sel et ail.
| Poids | 0.52 kg |
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