Sepia a la plancha con guarnición

La sepia es un marisco con un alto valor nutricional que apenas tiene grasa ni hidratos de carbono; pero que es muy rica en proteínas de alta calidad biológica, en hierro, magnesio, sodio, fósforo y vitaminas -del grupo B, A y E-. Este plato es adecuado para todos los grupos de edad, y en especial para quienes deben llevar a cabo una dieta baja en calorías y grasas. Entre los principales beneficios de la sepia destaca su abundante contenido en yodo, indispensable para el desarrollo de los niños y para el correcto funcionamiento de las células. Además, también ayuda a cuidar el cabello y las uñas.