¡Oda a la alcachofa! El corazón más tierno vestido de guerrero “Escama por escama, desvestimos la delicia y comemos la pacífica pasta de su corazón verde” (Pablo Neruda).
Alcachofas cultivadas especialmente por Mediterranean Luxury en la región de la Ribera de Navarra.
Alcachofas cultivadas especialmente por Mediterranean Luxury en la región de la Ribera de Navarra. La alcachofa es un producto esencial de la dieta mediterránea, reconocido por sus múltiples propiedades medicinales. En la alcachofa, destaca el aporte de fósforo, potasio, hierro, magnesio y sodio, entre otros. También abunda la presencia de vitaminas. Encontramos vitamina A, C, E, K y del grupo B, en mayor cantidad la niacena (B3). Deliciosa. Su tierno corazón es la auténtica gema de esta hortaliza. Apenas tiene calorías, por lo que es especialmente aconsejable en dietas adelgazantes. Fuente de vitaminas, actúa como diurético, reduce el colesterol, ayuda a controlar el apetito y aporta sensación de saciedad. Bon appétit!
