El vino tinto Ombatillo garnachas viejas, se elabora por uvas de la variedad Garnacha de viejas viñas. Tiene origen en el corazón de la Ribera Baja de Navarra.
Elaboración: Fermentación alcohólica de 6 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y envejecido durante 6 meses en barricas nuevas de roble fino Americano y Allier Francés.
Se caracteriza por su aroma de frutos rojos dulces macerados con notas especiadas. En boca tiene mucho sabor, fruta macerada, taninos dulces muy agradables. Marida con carnes rojas y de caza, guisos, bacalao, quesos.
