El pimiento de piquillo destaca por su alto contenido en vitamina C y vitamina B6, la cual es importante para la parte cerebral y para el sistema nervioso central. Dispone de compuestos saludables que cumplen funciones antioxidantes para el organismo. Siendo así, es un complemento ideal para acompañarlo con alimentos de origen animal como carnes, pescados y huevos.
Además, el pimiento del piquillo resulta muy recomendable en dietas ricas en hierro porque presenta alimentos de origen vegetal, como las legumbres. No dudes en utilizarlo como ingrediente ideal a añadir a las ensaladas y un excelente complemento de guarnición de carnes.
