L’Escabeche est une méthode de conservation traditionnelle espagnole consistant en une préparation cuite à base de vinaigre, d’huile, de sel et d’épices. Cette gastronomie exquise contient une grande variété de propriétés, mais elle se distingue avant tout pour être une viande peu grasse et riche en protéines. Une salade idéale pour un dîner léger et très sain.
Salade de viande en escabèche
Une salade spéciale et très originale de viande en escabèche très original!
