Las personas que padecen cáncer tienen distintas necesidades nutrimentales. Desde el equipo de nutrición de Mediterranean Luxury, te damos las claves de una buena alimentación durante y después del tratamiento. Te ayudará a sentirte mejor y más fuerte siguiendo una alimentación segura si tienes cáncer.
La apigenina, ¿qué es?
Existen evidencias científicas que sitúan a la dieta mediterránea como una de las mejores para la salud. Los científicos de la Universidad Estatal de Ohio (EE.UU) han identificado un compuesto de los alimentos vegetales llamado apigenina. Éste puede impedir que las células tumorales (especialmente las que causan cáncer de mama), se comporten como “inmortales”. Esto sería fabuloso para evitar el desarrollo de tumores.
Respecto a la apigenina, es un flavonoide natural que se encuentra en verduras como el apio, el pomelo y el perejil. También forma parte de muchas frutas y verduras, que ingerimos a diario en nuestra dieta. Este flavonoide, vuelve mortales a las células cancerosas, evitando que se descontrolen y genere cáncer.
¿Por qué la Dieta Mediterránea?
La dieta mediterránea puede considerarse como una medicina natural a la hora de combatir y prevenir numerosas enfermedades, entre ellas el cáncer.
En cuanto a los patrones de nuestra dieta mediterránea nos indican que debemos tener un elevado consumo en frutas, verduras y cereales integrales. Una baja ingesta en carnes rojas, carbohidratos refinados y grasas saturadas junto con el elevado consumo de aceite de oliva virgen extra. Todo esto nos aportará ácidos grasos saludables omega 3, 6 y 9, ácidos grasos monoinsaturados, fibra, polifenoles y otros antioxidantes.
¿Qué comer si tienes cáncer?
El conjunto de todos estos nutrientes en nuestro organismo ejercería un efecto muy beneficioso contra el desarrollo de diversos tipos de cáncer.
Si ya padecemos algún tipo de cáncer diagnosticado, debemos saber que la alimentación también cumple un papel muy importante en su tratamiento. Es recomendable dejar de lado un tiempo las carnes (sobre todo las rojas) y alimentarnos de verduras cada día. Buenos ejemplos son: las alcachofas, habitas, acelgas…
De hecho, en Mediterranean Luxury puedes encontrar diversas conservas de platos ya elaborados, como la menestra de verduras en conserva. Se trata del catering a domicilio. Solo hay que calentarlos durante tres minutos y tendrás en la mesa un plato saludable. Además de que no habrás invertido tiempo.
Es posible que los alimentos nos sepan de forma distinta durante la quimioterapia. Esto es totalmente normal. Consumir frutas cada día, entre ellos los cítricos es recomendable. Por otro lado, hay que evitar salados, ahumados y alimentos en escabeche.
Las calorías
En efecto, nuestro cuerpo necesita calorías para mantenerse fuerte (especialmente en tratamientos como radio y quimioterapia). Es necesario tener una gran fuente de calorías para una buena alimentación segura si tienes cáncer. Comer pan blanco en bocadillo o como acompañamiento. Nos aportará calorías e hidratos de carbono.
Comer varias veces al día es algo súper importante en esta situación. Incluso siete veces sería correcto.
Por último, se debe incluir en la dieta alimentos con elevado contenido en potasio (como el plátano) también es algo a tener en cuenta, así como un correcto nivel de hidratación (dos litros al día).