A finales de verano, llega el momento de cuidar especialmente del bazo, el páncreas y el estómago, los órganos de la digestión y la nutrición. Por eso, hemos recurrido a nuestra nutricionista de Mediterranean Luxury, Sandra Vaquera, para que nos aconseje de cómo cuidar el sistema digestivo en el verano tardío.
Nuestra flora intestinal
Cuando hablamos de cuidar nuestro sistema digestivo, debemos centrarnos en cuidar los órganos que más se encargan de ello. Concretamente, para cuidar nuestra digestión lo más importante es cuidar nuestra flora intestinal. ¿Pero qué es la flora intestinal? es el conjunto de microorganismos o bacterias que viven en nuestro intestino. Estas bacterias, son muy beneficiosas para nuestro organismo ya que realizan funciones esenciales para nuestra salud y bienestar. Como por ejemplo, refuerza las defensas frente a bacterias y virus, protege de diarreas por tratamientos antibióticos, alivia los síntomas del estreñimiento, favoreciendo el ritmo intestinal, facilita una correcta absorción de minerales como calcio, hierro y magnesio… En definitiva, la flora intestinal es clave para mantener una buena salud y un buen sistema inmunitario.
¿Qué alimentos elegir para cuidar el sistema digestivo?
Elige siempre los alimentos con mucha fibra , que nos ayudarán a un correcto funcionamiento de los órganos del sistema digestivo. Incluir en tu dieta muchas verduras y mucha fruta será lo mejor. Tomar alimentos que sean probióticos es otra de las claves para regenerar nuestra flora intestinal. Además, alimentos como los yogures o el kéfir contiene bacterias con funciones muy positivas a este nivel.
Es muy importante mantener en un estado óptimo nuestra flora intestinal, de lo contrario podemos acabar teniendo problemas metabólicos, digestivos, estreñimiento o dolor abdominal.
Además, debemos insistir en beber mucha agua para regenerar y añadir aceite de oliva en nuestra dieta, como nuestro Aceite Virgen Extra Arbequina. Es el elemento estrella de la dieta mediterránea y un estilo de vida saludable. El aceite de oliva virgen extra si es de calidad, se nota en el paladar.
¿Qué debemos evitar?
Debemos cuidar nuestra alimentación muy bien. Evitar alimentos muy grasos, frituras, rebozados y empanados (este tipo de alimento fuerza mucho el proceso digestivo y a la larga puede ocasionarnos daños en los órganos vitales, como el bazo o el estómago).
Beber mucha agua para regenerar , añadir aceite de oliva en nuestra dieta y no prescindir nunca de la verdura.
Elijamos buenas verduras
Según Sandra Vaquera, lo más importante a tener en cuenta a la hora de elegir las verduras, es la cantidad de fibra que estas contienen. La fibra nos ayuda al correcto funcionamiento del tránsito intestinal.
En primer lugar, recomendamos la ingesta de alcachofas de manera rutinaria. Las alcachofas tienen múltiples prioridades, sobre todo a la hora de mejorar nuestro sistema digestivo y ayudar a la prevención de patologías como intestino irritable o enfermedad de Crohn. Las alcachofas, además de tener mucha fibra, son verduras prebioticas. Cuando las catalogamos como prebioticas nos referimos a que son verduras que contribuyen al crecimiento de las bacterias “buenas” en nuestro intestino. Además de esto, también es una verdura hepatoprotectora. En Mediterranean Restaurant tenemos una amplia variedad de alcachofas, como por ejemplo Alcachofas en aceite, Alcachofas en aceite y jamón, y la favorita de muchos: la crema de alcachofa. Todas ellas alcachofas de Navarra, las mejores.
El brócoli es otra de las verduras que mejor nos sienta a la hora de hacer la digestión.
Las acelgas es otra de las opciones más saludables. En nuestra tienda podrás encontrar una gran variedad de acelgas. Con langostino, patata, tomate, jamón o al natural.
