Según los estudios de la OMS (Organización Mundial de la Salud), la anemia afecta a 1.600 personas a nivel mundial, de las cuales, el 40 % se da en los niños de edad de preescolar. Cuando nos diagnostican anemia es debido a un déficit de hierro en sangre y por tanto en nuestro organismo, por eso, es muy recomendable ponerse en manos de un experto en nutrición. Desde Mediterranean Luxury, nuestra nutricionista Sandra Vaquera nos da unas recomendaciones de qué comer si tienes anemia.
¿Qué es la anemia?
La anemia es el estado patológico producido por una disminución del contenido de hemoglobina en la sangre y, generalmente, de los glóbulos rojos. Se trata más concretamente, de la proteína en los glóbulos rojos que transporta el oxígeno desde los pulmones al resto del cuerpo. Es necesario el hierro para producir hemoglobina, una proteína de la sangre que su función es transportar dioxígeno desde los órganos respiratorios a los tejidos. La mayoría de las personas que sufren anemia tienen un déficit de hierro. Esta afección se denomina anemia por deficiencia de hierro.
Si tienes anemia, incluye legumbres
Es muy importante incluir legumbres porque son ricas en hierro. En Mediterranean Luxury tenemos una lenteja caviar riquísima y una gran variedad de alubias. Puedes tomarlas en guiso, estofada o añadirla en ensaladas. Estas legumbres te proporcionarán un porcentaje de hierro bastante elevado en tu dieta y, en definitiva, te favorecerá si tienes anemia. Además no tienes por qué invertir mucho tiempo en la cocina. Elegir conservas de legumbres de Mediterranean Luxury es muy buena opción porque más que una conserva, es un plato ya hecho.
Las carnes rojas
Las carnes rojas también contienen mucho hierro y es importante incluirlas en tu dieta. En nuestra tienda online podrás escoger entre una gran variedad de carnes de caza muy ricas en hierro, como son la perdiz en salsa, la ternera estofada o a la jardinera, también tenemos alubias del pilar con pato, si queremos combinar la legumbre con un poco de carne.
Los frutos secos
Otra forma de lograr un gran aporte de hierro en la dieta es mediante la ingesta de frutos secos como pistachos, anacardos, almendras… Desde Mediterranean Luxury aconsejamos unos piñones muy ricos, ideal para ensaladas y postres.
Este artículo no sustituye a un especialista, si padeces esta patología y necesitas recomendaciones de qué comer si tienes anemia, por favor, ponte en manos de un nutricionista.